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Guide APOPECO – 2012
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Plus que jamais, les entreprises sont
confrontées à la fois :
• aux exigences croissantes des clients (qualité irréprochable
des produits, flexibilité et livraisons en juste à temps, prix
compétitifs, une assistance à l’après-vente, etc.) ;
• à une concurrence rude et imprévisible ;
• à un contexte socio-économique complexe.
La filière agro-alimentaire ne peut y échapper. Ainsi, l’équation à
résoudre pour les entreprises n’est pas simple. Comment arriver à
conjuguer simultanément la maîtrise de la qualité, la maîtrise des
coûts et la maîtrise du temps ? En d’autres mots, comment être à la
fois efficace, efficient, agile et durable ? Comment cumuler autant
de qualités ?
L‘issue réside clairement dans la capacité des entreprises à gérer le
changement et à réussir à inscrire dans leurs organisations la perfor-
mance opérationnelle et économique comme étant l’un des facteurs
clés de succès.
L’enjeu de la performance opérationnelle pourrait se résumer par :
Produire durablement, au plus juste et de manière satisfaisante,
pour toutes les parties prenantes.
Aussi, de plus en plus de sociétés adoptent la démarche dite
«LEAN» d’amélioration des performances pour faire mieux avec ce
qu’elles ont !
Les solutions permettant de réduire les gaspillages passent par la
mobilisation du personnel qui doit être une force de proposition et
être associé à l’amélioration des conditions de travail.
En effet, il n’est pas acceptable d’améliorer la performance au
détriment du bien-être au travail.
La bonne posture pour pérenniser et rendre vivable ces améliora-
tions est le LEAN RESPONSABLE tel que le Groupe AFNOR, Coop
de France Aquitaine et Gascogne-Environnement le développent.
Quels sont les enjeux ?
Témoignage d’un chef d’entreprise
Pierre PHILIPPE
Directeur Général des Vignerons de Buzet
Président de Gascogne Environnement