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OCÉANE
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LES 8 CRITÈRES RSE
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QUALITÉ SYSTÈME ET PRODUIT
Qualité système et produit
>
La
maîtrise de la sécurité alimentaire
repose,
entre autres, sur l’application de plans de contrôle
en production :
• analyse bactériologique des eaux d’irrigations
• analyse bactériologique des produits
• analyse résidus et nitrates sur produit
>
Au sein de chaque atelier un
plan de maîtrise
sanitaire
est mis en place avec l’appui
du Service Qualité de la coopérative.
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Sur le site de La Chevrolière, Océane s’est dotée
d’une équipe HACCP multidisciplinaire de 7 personnes.
Son rôle >
Maintien et suivi du plan de maîtrise sanitaire.
Ses Actions >
Mise en place des plans de nettoyage,
procédure verre, procédure de traçabilité…
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
L’ÉQUIPE
HACCP
Service Qualité
+ Responsable
conditionnement
+ Responsable
expédition
Chaque producteur met
en œuvre sur son exploitation
les engagements qualité décidés
collégialement.
DU CÔTÉ DES
PRODUCTEURS